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外围网站赢钱取不出来 豆腐这样搭配简单实惠,3块钱炒一盘,香软鲜嫩很下饭,百吃不厌

2020-01-09 13:03:25

外围网站赢钱取不出来 豆腐这样搭配简单实惠,3块钱炒一盘,香软鲜嫩很下饭,百吃不厌

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今天上菜市场买菜,在菜市场门口刚好碰见邻居回家,她塞给我一小盒油炸好的豆腐,这是她老乡从老家带来的特产,她说吃不完,分给我一点尝尝,她是中国好邻居典范,我们经常互相分享一些食材,所以,两家人也如亲人般互相照顾。

其实豆腐无论怎样烹调,都能做出一盘美味佳肴来,而这款油豆腐,口感更为软嫩筋道,我在菜市场转了一圈,买了两个西葫芦回来搭配,西葫芦肉质软嫩,和豆腐很接近,两种食材可以互相提鲜,随意炒一炒都很下饭,3块钱炒出一大盘,经济实惠又简单,简直百吃不厌。

我也是第一次这样搭配,因为没有添加肉类,我加了两个香味浓郁的红葱头增香提鲜,起锅前拌入一勺黄豆酱,顿时香味扑鼻,整道菜味道就出来了,软嫩鲜香,还真好吃呢。

据食疗精典上记载,食材中的西葫芦含有大量的水分、维生素a和维生素c,可以补充身体所需要的多种营养物质。西葫芦含有的钙离子含量极高,可以有效的补充人体所需要钙质,起到一定的强骨作用。西葫芦口感也不错,和豆腐也是绝配。

【食材】油豆腐100克、西葫芦1根、红葱头2个、盐2克、黄豆酱1汤匙、食用油适量、鸡粉2克

做法:

备好食材,我所说的红葱头,有好几个品种,这种圆形的个头比较大,味道相对淡一点,还有一种个头比较小,但香味更浓郁,其实只要葱头都行,手里有什么就添加什么吧,家常菜,就是要随意;

将西葫芦和豆腐洗净,葱头去衣,分别切成片待用;

热锅,倒入食用油,倒入葱头炒出香味,炒至表皮焦黄色;

接着倒入西葫芦和豆腐片,翻炒十几个来回;

调入一勺黄豆酱,快速翻炒均匀,若觉得太干,适当撒点清水润润锅;

炒至食材软化,调入盐、鸡粉,翻炒均匀即可铲起装盘,一道好吃又快手的家常菜就做好了,很方便吧?

食尚小贴士:

1.炒制过程中,若觉得食材太干,适当撒点清水或高汤润润锅,加速软化,味道也融合的更好。

2.黄豆酱味道咸香,和豆腐很搭,加一勺拌匀,整道菜的口感就上升了一个层次。

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